Холодильное оборудование

Холодильные склады

Категории: 

Холодильные склады

Основные причины снижения качества пищевой продукции, особенно сырья и продуктов молочной промышленности – это нарушение температурных режимов хранения на производственных и товарных складах, а также при выкладке товара в торговых сетях. Обеспечение безопасности пищевых продуктов на этапах производства и оборота является важнейшей задачей, так как речь зачастую идет о продуктах первой необходимости. С целью сохранности различных видов продукции и сырья для пищевой  и медицинской промышленности применяется широкий спектр холодильного оборудования, в том числе холодильные камеры разных температурных режимов и холодильные склады из сборных металлоконструкций.

Для производства холодильных складов и холодильных камер, как правило, используются сэндвич — панели с утеплителем из пенополиуретана. Низкая теплопроводность пенополиуретана делает применение таких панелей наиболее оптимальным по сравнению с другими утеплителями. Пенополиуретановые панели экологически чистые, что подтверждается гигиеническими сертификатами, и самонесущие, что очень важно при их использовании в строительстве больших по объему промышленных холодильных терминалов. Профильные холодильные камеры могут собираться также из трехслойных сэндвич – панелей с наружными обшивками из стали и с полимерным покрытием. Сборка может осуществляться на месте, благодаря специальной конструкции торцов панелей и наличию специальных эксцентриковых замков. Простота сборки обеспечивает исполнение по техническим данным проекта различных конфигураций холодильных складов и холодильных терминалов. Готовые холодильные склады могут быть спроектированы любого объема и сложности по техническому заданию заказчика для любых климатических условий.

Трудно переоценить выбор дверей при сборке холодильных складов, ведь именно здесь могут происходить наиболее заметные потери тепла. Двери могут быть различной конструкции. Обычно, в стандартной комплектации холодильных складов предусмотрены распашные одностворчатые двери с различными размерами светового проема. Однако, с целью экономии свободного пространства, устанавливаются откатные двери с ручным приводом, а для холодильных складов, на которых используют автопогрузчики, с автоматическим приводом от пульта или брелка. Дверное полотно в холодильных камерах и толщина утеплителя дверного полотна выбираются в зависимости от температурных режимов задаваемых внутри камеры: среднетемпературные, низкотемпературные, морозильные. В низкотемпературных холодильных камерах коробка двери должна быть снабжена электронагревательным элементом по контуру дверного полотна. Отдельно может быть установлен клапан выравнивания давления. Холодильные камеры имеют довольно обширную область применения — это пищевая промышленность, холодильные склады и терминалы, торговые точки и общепит, фармацевтические и медицинские склады.