На любом предприятии по производству хлебобулочных и кондитерских изделий для приготовления готовой продукции используется сливочное масло и маргарин. Любое сливочное масло или маргарин имеют свой срок годности. Например, при хранении сливочного масла в холодильной камере +2..+5 15 суток, при температуре в камере 0..-2 30 суток. Для увеличения срока хранения на предприятиях используют специальные морозильные камеры с температурой -18..-20 градусов в таких морозильных камерах срок хранения возрастает до 90 суток.

Кампания ООО «ФАВОР ЛТД» осуществляет поставку, монтаж морозильных камер для хранения масла и маргарина любой сложности. Камера хранения сливочного масла может быть от 4м3 и более.

С чего состоит морозильная камера:

– специальные теплоизолированные сендвич-панели из пенополиуритана

– хладостойких морозильных дверей

– компрессорно конденсаторного агрегата на базе герметичного или полугерметичного компрессора.

– специального воздухоохладителя потолочного типа с шагом оребрения не менее 7,5мм.

– щитом управления для регулировки температуры

– холодильная автоматика